2011年 11月 21日
冬の風ですね
こんにちは 友善若女将です
昨日から海はすごい風です

お昼のお客様も子供さんが海岸へ行きたがってたのですが、、、
無理でした

この海風、いい事もありまして、、

干し柿に続きまして、干し大根になります!

2、3日でこんなに小さくなってます

大根が太めなので、途中で一度湯がき、また干します。
出来上がった干し大根は、朝食の一品にしたり、
巻き寿司の具にしたり、(かんぴょうの代わりに)
美味しくて、栄養もあって、いい保存食ですよねぇ

昔の人はすごい!!
干し柿ももちろん、おいしかったぁー

早いもん勝ちです(笑)
京都・夕日ヶ浦 砂風呂の宿「友善」
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